Cookie Blog Icon RSS

  • Prev
  • 1
  • Next

  • Sarea-n caramele

    29th aprilie 2011


    Stiu putine persoane carora nu le place caramelul, iar caramelul sarat (putin) ii poate cuceri si pe inamicii declarati ai dulciurilor (da, stiu, e trist, chiar exista asa ceva :D). Am incercat mai multe retete de caramele dar pe cea de fata, pe care am descoperit-o pe Joy of Baking, am facut-o de mai multe ori din simplul motiv ca e minunat de simpla. Ingredientul principal care lipseste este glucoza lichida care e mai greu de gasit pe la noi ca martipanul si eu pastrez fiecare strop pentru florile mele de zahar. Din pacate fara glucoza, zaharul nu scapa ocazia sa produca cristale, asa ca unele caramele s-ar putea sa arate putin zaharisite pe deasupra, dar eu una n-am primit plangeri.


  • Macarons

    9th ianuarie 2011


    Pentru marea lansare in apele food blogging-ului (mare pentru mine, pentru ca probabil acum singurii mei cititori sunt familia mea, Adina included) am ales sa fac "macarons".

    Macarons sunt printesele cookie-urilor din mai multe motive - fragile si rasfatate, pretioase si colorate, temperamentale si apartinand familiei regale de prajituri. Researchul despre ele l-am inceput acum mai bine de un an, perioada in care nu m-am incumetat sa le fac pentru ca, well, ma intimidasera toate povestile despre cum trebuie sa nimeresti un numar exact de intorsaturi cu spatula pentru consistenta perfecta, ca ai nevoie de tavi speciale sau ca un cuptor pe gaz (din dotarea celor mai multe bucatarii romanesti) este cea mai nefericita varinata pentru a coace macarons.
  • Prev
  • 1
  • Next

Calendar comenzi


latest posts

Mai multe

latest comments

Archive