Cookie Blog Icon RSS

  • Prev
  • 1
  • Next

  • Rulada cu migdale, mascarpone si piersici

    8th februarie 2012


    Cand am vazut poza asta mi-a venit sa botez rulada cu un nume siropos ca "vis de iarna" dar apoi mi-am amintit ca iarna asta pentru foarte multa lume s-a transformat intr-un cosmar si zau daca vreau sa asociez bunatate de prajitura cu asa senzatii neplacute. Fara exceptie, toate lucrurile pe care le-am pus pana acum pe blog au primit laude de la degustatori. Dar unul dintre diferentiatori, daca ar fi sa fac vreodata un clasament, ar trebui sa fie daca la impactul cu papilele gustative ale pofticiosilor produc instant mormaieli de placere. Ei, rulada asta ar trece testul cu brio. E asa o treaba pufoasa si cremoasa si putin fructata si cu ceva iz de rontaiala de la migdale incat zic sa va uitati direct daca aveti ce va trebuie prin dulapuri si sa purcedeti pentru fericirea imediata a celor din jur.


  • Cum sa... decojesti migdale

    16th ianuarie 2011

    Mie una mi s-a intamplat de mai multe ori sa fiu in cautare de migdale decojite, pentru o anume reteta, si sa nu le gasesc, nici in cele mai bine aprovizionate magazine.
    E drept, in ultima vreme, se intampla mai rar. Dar, cand, de exemplu, mergi sa faci macarons in alta bucatarie si uiti acasa faina de migdale pe care ai adus-o cu mandrie din Italia, stiinta decojirii migdalelor, invatata de la mama, devine foarte utila.

    Ceva mai simplu nici ca se poate: intr-o oala pui apa la fiert si cand clocoteste arunci migdalele inauntru. Le lasi 1 - 2 minute sa clocoteasca. Se ia oala de pe foc si se scurge apa. Le mai lasi putin sa nu te arzi la degete si incepi operatiunea decojirea. Strangi samburii intre degete iar coaja, care s-a largit ca o bluza de lana spalata la masina, cedeaza.

  • Prev
  • 1
  • Next

Calendar comenzi


latest posts

Mai multe

latest comments

Archive