Retetei asteia i-am pus gand bun de foarte multa vreme, cam de cand am descoperit si blogul Stellei Parks, Brave Tart, de unde am adaptat-o. Varianta originala e cu sampanie dar cum prosecco se gaseste mult mai des pe la noi prin gospodarie am zis ca n-are de ce sa nu mearga si cu dansul. In mod normal nu ma omor dupa marshmallows dar dupa ce le-am facut cu mana mea imi dau seama ca nu ma omor dupa cele din comert care dau senzatia ca sunt de plastic in comparatie cu cele facute acasa. Sunt tot din neamul bomboanelor, se fac usor dar cu ajutor de la ustensile (termometru si mixer), altfel as re-evalua gradul de dificultate.

Fudge-ul e o treaba din neamul bomboanelor mai putin cunoscuta pe la noi dar probabil incercata de multi gurmanzi care calatoresc pe meleaguri vestice. E o combinatie intre trufele de ciocolata si caramele si e urmatoarea mea propunere pentru cadourile comestibile.

Cele mai multe retete de fudge cer sa aveti asupra voastra un termometru pentru zahar sau sa fiti familiarizati cu diversele stadii prin care trece zaharul cand fierbe (bomboana moale, medie si tare, pentru fudge fiind necesar sa fie adus la stadiul de bomboana moale/cleioasa - adica pe la 112 - 114 grade C). Dar exista si retete unde nu e nevoie de ustensile speciale si asa ceva cautam si eu.

Deja mi-a trecut pe la urechi de cateva ori intrebarea asta ceea ce m-a convins ca ne apropiem inevitabil de luna decembrie, de Craciun, de sfarsitul anului (am auzit ca al lumii s-ar fi amanat dupa noile calcule).

Anul asta eu si Paul suntem in situatia aceea incerta in care ridicam inca din umeri si zicem ca nu stim. In ultima jumatate de an am trecut amandoi prin ceva schimbari ceea ce face ca viitorul sa fie mai imprevizibil ca de obicei. Unele schimbari le-ati mai intrezarit prin ceva postari dar urmeaza sa va povestesc mai in detaliu cand va fi vremea.