Cookie Blog Icon RSS


  • Tarta cu mere si deliciosul ei prieten sosul de caramel

    10th februarie 2013

    Saptamana trecuta Marius Tudosiei, de la Bacania Veche si de la Sanatatea in Bucate si de pe unde il mai stiti voi, m-a invitat sa gatesc alaturi de el in emisiune. De cum mi-a propus i-am pus in vedere ca eu nu fac decat dulciuri, cu speranta ca o sa spuna ca din pacate nu ma potrivesc cu formatul emisiunii si atunci scapam si eu de marele stres al aparitiei la TV. Dar nu, Marius nici n-a clipit (adica asa imi inchipui, ca vorbeam la telefon) ba s-a aratat de-a dreptul incantat asa ca intr-o zi ploioasa si friguroasa m-am prezentat cu o plasa de pere in bucataria emisiunii. Ce-a iesit din pere si cum m-am descurcat puteti vedea aici, pe site-ul emisiunii unde sunt incarcate toate editiile. Oricum orice rezultat decent se datoareaza lui Marius si echipei de la Digi 24 care au fost cum nu se poate mai rabdatori cu oaspeti emotionati ca de-alde mine.


  • Prajitura toamnei si petrecerea verii

    4th septembrie 2012

    Crumble e o prajitura care sta de multa vreme in lista mea de incercat, am numarat nu mai putin de 8 retete de crumble carora le-am pus semn dar cumva am gasit mereu altceva de facut. Ei bine pana aici, pentru ca declar pe propria raspundere ca asta ar putea fi desertul meu favorit toamna asta.

    Marea descoperire am facut-o la petrecerea BBC Good Food, unde m-am dus cu frica in san si m-am intors ca de la cei mai buni prieteni. Ca sa va spun sincer asta cu networkingul si imprietenitul cu lumea la intalniri de socializare era probabil lucrul pe care il evitam cat puteam la munca, ceva destul de greu de facut cand lucrezi in comunicare. Iar cel mai grozav era cand trebuia sa merg la sindrofii singura.


  • Arena Bloggerilor si doua exceptii de la regula (cu usturoi)

    15th august 2012
    Photo credits: BBC Good Food



    Inainte de frumoasa escapada in Kefalonia primesc o invitatie de la the lovely Raluca de la BBC Good Food  cum ca ma invita sa ma intrec la Arena Bloggerilor, un eveniment conex concursului mare pentru bucatari, organizat de Selgros si caruia ii zice Arena Bucatarilor. Scanez eu regulamentul si ma opresc pe la randul in care scria ca e vorba de gatit mancare si imi pun problema daca ar fi cazul sa refuz politicos. Apar pe fir AnaMazi  si Monica  si ma ademenesc sa ma inscriu cu promisiunea unei reuniuni aproape complete, ca cea de la Marriott  si zic, bine, hai si eu. Intre timp Ana gaseste ceva mai bun de facut si ma lasa sa ma descurc singura (eu aveam asa un fel de scenariu ca ea imi gatestea mancarea si eu ii faceam desertul si apoi eram descoperite si puse sa ne predam sorturile si mergeam sa bem cocktailuri pe plaja).


  • Inghetata cu mascarpone si visine

    18th iunie 2012
    Se pare ca am o regula, in week-endul in care se face Street Delivery in Bucuresti eu precis sunt plecata, desi dupa fiecare editie imi spun ca la anu' sigur merg. Doar ca a ramas si de data asta pentru 2013 deoarece joi noaptea am plecat val vartej la tara.


    Aveam nevoie de week-endul asta de relax ca de aer pentru ca in ultima luna am fost tare ocupata (ca sa vedeti cu ce dati o fuga pe pagina de facebook a borcanului, unde mi-e mai lesne sa incarc poze. Totusi, o sa fac un "platouas" de fotografii si pentru aici, pentru cei care nu s-au imprietenit cu FB-ul). 


  • Rulada cu migdale, mascarpone si piersici

    8th februarie 2012


    Cand am vazut poza asta mi-a venit sa botez rulada cu un nume siropos ca "vis de iarna" dar apoi mi-am amintit ca iarna asta pentru foarte multa lume s-a transformat intr-un cosmar si zau daca vreau sa asociez bunatate de prajitura cu asa senzatii neplacute. Fara exceptie, toate lucrurile pe care le-am pus pana acum pe blog au primit laude de la degustatori. Dar unul dintre diferentiatori, daca ar fi sa fac vreodata un clasament, ar trebui sa fie daca la impactul cu papilele gustative ale pofticiosilor produc instant mormaieli de placere. Ei, rulada asta ar trece testul cu brio. E asa o treaba pufoasa si cremoasa si putin fructata si cu ceva iz de rontaiala de la migdale incat zic sa va uitati direct daca aveti ce va trebuie prin dulapuri si sa purcedeti pentru fericirea imediata a celor din jur.


  • Clafoutis cu smochine coapte in ouzo si miere

    17th octombrie 2011


    Stiu putine persoane carora le place ouzo si daca va aflati in categoria asta (in care ma aflu si eu, de altfel) sa nu va lasati descurajati de titlu. Reteta asta a fost in mare pericol pentru ca era cat pe ce sa mananc smochinele direct din tava si sa nu mai fac niciun clafoutis. Dupa ce am venit cu plasa de smochine de la supermarket am cautat in lung si-n lat ceva mai provocator de facut cu ele. Am ajuns la reteta asta adaptand si combinand doua retete a doi pastry chefs cu multe stele Michelin: Michel Roux (Pastry Savoury & Sweet) si David Lebovitz (Ready for Dessert).


  • Prajitura cu pere, martipan si ciocolata

    30th septembrie 2011


    Acum o saptamana am cedat si am recunoscut si eu ca s-a facut toamna. Intorcandu-ne de la munte, speram sa mai gasesc oameni care sa vanda mure, pe marginea drumului, numai ca toata lumea vindea pere, prune si mere asa ca, vazand cum sta treaba, am tras si noi langa o poarta, am luat o plasa de pere si ne-am vazut de drum.


  • Jeleuri de portocale

    24th septembrie 2011

    Nu stiu de unde mi se trage iubirea neconditionata pentru jeleuri. E posibil sa fie amintirile din Epoca de Aur cand jeleurile erau printre putinele dulciuri decente care se mai gaseau de cumparat sau o fi faptul mai evident ca imi place orice cu o cantitate nesimtita de zahar in compozitie. Ideea e ca pana acum aproape un an, fara sa fi investigat problema in profunzime, jeleurile mi se pareau o treaba din cale-afara de complicata ca sa le produc moi meme, in bucataria mea mediu-echipata.


  • Have a break, have a cupcake

    8th iulie 2011

    Adica eu o sa iau o pauza de vreo doua saptamani in care intentionez sa nu ma ating de taste si nici de teluri si spatule, ca am exagerat in ultima vreme cu obiectele din ambele categorii. Dar nu plec fara sa va las ceva dulce, cat mai sunt cirese prin piata. Reteta e  asta doar ca am folosit compot de cirese in loc de cel de visine. Pentru topping, am batut 250 de ml de smantana pentru frisca la care am adaugat 2 linguri de zahar. Am facut un fel de domulete de frisca si am ras niste cioco neagra. La final, am pus cireasa motz. 


  • Clafoutis cu visine

    4th iulie 2011

    Clafoutis-ul e un alt desert cu poveste pentru mine. Se facea ca eram in prima mea excursie intr-o tara straina, cu ocazia unei infratiri intre liceul meu si un liceu din Franta. Intelegerea era ca intr-un an, un grup de elevi din liceul nostru petrecea o saptamana intr-o familie de francezi iar anul urmator, omologii francezi stateau o saptamana in sanul unei familii din Ro. Nu pentru toata lumea a fost o experienta placuta dar eu am avut noroc si am nimerit intr-o familie minunata de care imi voi aminti mereu cu drag. Tot cu drag imi amintesc si de aceasta prajitura, care se trage din Limousin si, se pare, toate bunicile din Franta o fac.

    Intoarsa acasa, nu mi-a dat prin cap sa o rog pe Sabine ("corespondenta" mea) sa ii ceara mamei ei reteta de clafoutis cu cirese sau macar sa intreb cum se numea prajitura ca sa imi usurez viata. Asa ca mi-a luat cativa ani pana la reuniunea cu desertul minune (timp in care am invatat sa caut si eu diverse pe internet). In fine, am gasit-o si tin minte ca m-a socat simplitatea ei. E un desert frantuzesc mai taranesc :) asa ca s-a potrivit la fix cu  week-endul meu la tara.

Calendar comenzi


latest posts

Mai multe

latest comments

Archive