Inghetata de vanilie cu sos de capsuni

In copilarie, cand piata se umplea de parfumul capsunilor (aduse de cultivatori din zona Satul Mare) mama ne facea un desert caruia ii spuneam spuma de capsuni. Nu era nimic spumos la el, arata mai degraba ca o supa, dar eram in stare sa mananc un lighean fara sa rasuflu. Practic spuma asta se facea din smantana pentru frisca, care nu era uht pe vremea aceea, capsuni zdrobite si putin zahar. Va povestesc despre ea, pentru ca, mergand pe firul nostalgiei, am gandit un desert cu inghetata care mie imi aminteste de spuma de capsuni a mamei. Intr-o forma mai prezentabila, insa cam cu aceeasi alaturare de arome.

inghetata_capsuni

Pentru sos aveti nevoie de:
– 250 gr de capsuni (daca nu mai sunt in sezon, puteti folosi congelate)
– 20 gr zahar

Pentru forma de ingehtata:
– O forma de silicon pentru briose
– Inghetata Carte d’Or cu vanilie

Pentru prezentare: bezele, biscuiti, alune sau nuci prajite – orice va place, pentru a crea un strat crocant pe care sa punem inghetata.

Procedeu:

Cu o zi inainte sa aveti nevoie de desert, umpleti formele de silicon cu inghetata si puneti-le la congelator.

Tot din timp poate fi preparat si sosul de capusni, puneti la fiert capsunii cu zahar iar dupa ce au dat in clocot, luati-le de pe foc si blenduiti bine ca sa obtineti un amestec fin. Lasati la racit.

Cand vine momentul, faramati bezeaua sau ce ati ales pentru stratul crocant, asezati deasupra inghetata scoasa din forma de silicon si turnati sosul de capsuni peste inghetata.

Daca nu aveti forme de silicon, puteti face aceelasi desert, in pahar, alternand straturi de sos, inghetata, crocant si tot asa 😉

[Reteta sponsorizata]

Tarta banoffe cu inghetata

Inghetata e probabil dulcele meu favorit. Mananc inghetata in orice sezon, sunt foarte trista ca unele gelaterii din Bucuresti se inchid iarna, cand merg in Italia trebuie sa manac gelato in fiecare zi, cand am fost insarcinata si imi era greata de dulciuri singura mea consolare a fost sorbetto-ul de lamaie.

Da, iubesc inghetata. Asa ca atunci cand cei de la Carte d’Or mi-au propus sa lucram impreuna la cateva retete n-am stat pe ganduri prea mult. Urmeaza o serie de 6 idei de desert pe care le puteti pregati intr-o clipita si fara prea multa bataie de cap pentru ca zilele lungi de vara merita savurate fara sa petreci ore in bucatarie.

banoffee

Prima reteta cu inghetata pe care v-o propun este o tarta Banoffee, varianta pe scurtatura cu inghetata. In mod normal, Banoffee este un soi de placinta/tarta din biscuiti, banana, frisca si caramel. Intamplarea face ca exista 2 sortimente de inghetata Carte d’Or perfecte pentru a transforma reteta traditionala intr-o tarta cu ingheteta pentru care aveti nevoie de:

– 200 g biscuit digestivi

– 100 de grame de unt topit

– O cutie Carte d’Or Banana & Chocolate

– O cutie Carte d’Or Salted Caramel

– O banana

– 100 g de dulce de leche

– 300 ml smantana pt frisca

Procedeu: Maruntiti biscuitii intr-un robot si amestecati cu untul topit in prealabil. Intindeti biscuitii in baza de tarta astfel incat sa acoperiti atat baza cat si peretii. Puneti forma de tarta astfel pregatita la frigider sau congelator, pana se intareste. Peste baza de biscuit adaugati un strat de inghetata de banana. Asezati banana taiata felii si acoperiti cu un strat de inghetata de caramel. Puneti tarta la congelator pentru cateva ore, pana se intareste inghetata.

Decorati tarta cu un strat generos de dulce de leche si frisca. Eu nu am simtit nevoia sa indulcesc frisca dar puteti adauga 2 linguri de zahar pudra cand o bateti, daca o preferati indulcita. Dupa ce este decorata, poate fi servita imediat sau isi poate astepta momentul de glorie tot la congelator.

[Reteta sponsorizata]